Da Mario Kensington
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Restaurant italien à Londres
Le "Da Mario Kensington" est un restaurant italien traditionnel à Londres, qui existe depuis plus de 50 ans en tant qu'entreprise familiale et a su se faire une place de choix dans le quartier huppé de Kensington. Il a été fondé par Mario Molino, un pionnier qui a joué un rôle essentiel dans la popularisation de la pizza au Royaume-Uni – notamment en tant que co-fondateur de la célèbre chaîne Pizza Express dans les années 1960. Aujourd'hui, le restaurant est dirigé par son fils Marco, qui perpétue la tradition familiale et met l'accent sur la cuisine napolitaine authentique. L'établissement est non seulement apprécié des locaux, mais possède également une histoire prestigieuse : c'était un lieu de prédilection de la défunte princesse Diana, qui y dînait souvent avec ses fils William et Harry, ce qui confère au restaurant une réputation particulière.
Expérience de cuisine napolitaine authentique
L'atmosphère au "Da Mario Kensington" est vivante et accueillante, avec une touche de charme rustique, renforcée par l'architecture du bâtiment – un impressionnant exemple de style vénitien-gothique, construit à l'origine au XVIIIe siècle pour la reine Victoria. Le restaurant s'étend sur deux étages, le niveau inférieur offrant une ambiance chaleureuse et presque intime, tandis que le niveau supérieur est souvent marqué par une agitation animée. Une petite terrasse extérieure complète l'intérieur et invite à s'attarder par temps ensoleillé. La décoration est simple mais chaleureuse, avec un accent sur la fonctionnalité et le confort, ce qui rend l'endroit idéal pour les familles, les groupes ou les visiteurs qui souhaitent déguster un repas avant ou après un événement à la Royal Albert Hall, situé à proximité.
Restaurant familial à Kensington
Culinaires, le "Da Mario Kensington" représente la cuisine italienne authentique, avec un accent sur les classiques napolitains. Les pizzas sont cuites dans un four à bois traditionnel, avec la "Quattro Stagioni" qui se distingue particulièrement – une combinaison parfaite d'artichauts, de jambon, de champignons et d'olives sur une croûte croustillante, tout en préservant la légèreté typique de Naples. Également populaire est la "Salsiccia Friarelli", une pizza avec de la saucisse italienne et du brocoli sauvage, qui séduit par ses saveurs épicées et fraîches. Les plats de pâtes représentent également un point fort, comme les "Spaghetti Aglio Olio e Pomodori", qui, avec leur mélange simple mais intense d'ail, d'huile d'olive et de tomates fraîches, mettent en avant la qualité des ingrédients. En guise de douce conclusion, le tiramisu fait maison, avec sa texture crémeuse et son équilibre parfait entre le café et le mascarpone, ravit de nombreux clients.
Pizza cuite au four traditionnel
Le restaurant attache une grande importance à l'origine de ses ingrédients, dont beaucoup sont importés directement d'Italie pour garantir l'authenticité – comme la mozzarella de Naples ou les tomates San Marzano. La cuisine utilise des techniques traditionnelles, comme la fermentation lente de la pâte à pizza, qui intensifie la saveur. En plus des plats principaux, le "Da Mario" propose une sélection d'antipasti, comme une burrata fraîche avec des tomates, qui célèbre la simplicité des saveurs italiennes, ainsi qu'une impressionnante carte des boissons avec des vins italiens et le populaire Aperol Spritz, qui est particulièrement apprécié sur la terrasse.
Restaurant avec une histoire célèbre
Le service est souvent décrit comme chaleureux et efficace, avec une équipe composée principalement de membres italiens, qui apportent une touche personnelle au service. La convivialité du personnel est particulièrement mentionnée, qui s'efforce, même en cas d'affluence, d'offrir aux clients une expérience agréable – que ce soit par des recommandations ou par leur disponibilité à répondre à des demandes spéciales. L'établissement est familial et offre une atmosphère détendue, tout en conservant une touche d'exclusivité, non pas en dernier lieu grâce à son histoire prestigieuse et sa proximité avec la scène culturelle de Londres.
